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    苏州美食

    八种口味的元宵节汤圆做法详解

    【导语】:买汤圆,卖汤圆,小二哥的汤圆是圆又圆...再过一周元宵佳节就要到了!元宵节农历正月十五元宵节吃汤圆的习俗也是传统的,现在小编就为大家介绍八种口味的元宵节汤圆做法,学习一下。

      八种口味的元宵节汤圆做法:

      一、黑芝麻汤圆

      

      材料:糯米粉 100克、芝麻 40克、澄粉 10克、猪油(板油) 54克、白糖 48克

      工序:

      1、先做馅料2:40克白糖加20克熟芝麻粉、24克凝固的猪油混合均匀,多揉几次,然后分成8克的小剂子

      2、做馅料1:把20克芝麻粉和40克白糖倒入容器中,再倒入30克溶化的猪油,最后加10克开水,放冰箱冷藏一会儿就会凝固了,包时取8克一份

      3、100克糯米面加60克冷水搅拌均匀,10克澄粉加10克开水搅拌均匀

      4、然后步骤4和步骤5揉好,就是汤圆皮了

      5、分成10克左右的小剂子,取其中一个成小碗状

      6、包入汤圆馅,将汤圆揉圆即可

      7、锅中放水,水开后,将汤圆倒入,用小勺子推动,使汤圆不沉底。当汤圆浮起来,再过一分钟左右,就煮好了

      8、煮好的汤圆放入小碗中,再加适量的水就可以吃了

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